سال 8، شماره 2 - ( تابستان 1393 )                   جلد 8 شماره 2 صفحات 7-1 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Safarpourdehkordi F, Hosseini S, Rahimi E, Momeni M, Yahaghi E, Khodaverdi Darian E. Investigate the frequency of virulence genes Vibrio parahaemolyticus isolated from fish, lobsters and crabs caught from Persian Gulf. Iran J Med Microbiol. 2014; 8 (2) :1-7
URL: http://ijmm.ir/article-1-234-fa.html
صفرپوردهکردی فرهاد، حسینی سحر، مومنی منوچهر، یاحقی عماد، خداوردی داریان ابراهیم. بررسی فراوانی ژن های ویرولانس ویبریو پاراهمولیتیکوس ایزوله شده از ماهی، لابستر و خرچنگ صید شده از خلیج فارس. مجله میکروب شناسی پزشکی ایران. 1393; 8 (2) :7-1

URL: http://ijmm.ir/article-1-234-fa.html


1- گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران ، Dr.Farhads@yahoo.com
چکیده:   (13672 مشاهده)
زمینه و اهداف: سالانه گزارشات فراوانی از وقوع مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف غذاهای دریایی آلوده به باکتری های گونه ویبریو، منتشر می شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع ویبریو پاراهمولیتیکوس و ویبریو کلرا و ارزیابی حضور ژن های حدت ویبریو پاراهمولیتیکوس در فراورده های دریایی صید شده از خلیج فارس، انجام پذیرفت.
مواد و روش کار: در کل 200 نمونه ماهی، لابستر و خرچنگ صید شده از خلیج فارس در تابستان سال 1392 جمع آوری و به آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد انتقال داده شد. نمونه ها کشت داده شدند و نمونه های مثبت از نظر حضور گونه های باکتریایی و ژن های حدت با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز مورد ارزیابی قرار گرفتند.
یافته‌ها: در کل 5/34% از نمونه ها آلوده به گونه های ویبریو بودند. فراوانی ویبریو کلرا و ویبریو پاراهمولیتیکوس به ترتیب 5 و 21 درصد بود. 5/8% از نمونه ها توسط سایر گونه های ویبریو آلوده شده بودند. از کل 42 نمونه مثبت از نظر ویبریو پاراهمولیتیکوس، فراوانی ژن های حدت tdh، tlh و trh به ترتیب 93/45%، 47/40% و 46/16% بود.
نتیجه‌گیری: فراورده های دریایی خلیج فارس آلوده به گونه های ویبریو کلرا و ویبریو پاراهمولیتیکوس هستند. نمونه های ماهی بیشترین میزان شیوع ویبریو پارا همولیتیکوس و ویبریو کلرا را داشتند. به تظر می رسد جایگاه های صید و عمل آوری و نحوه حمل و نقل و توزیع ماهی، خرچنگ و لابستر در ایران از بهداشت مناسبی برخوردار نیست.
متن کامل [PDF 602 kb]   (5023 دریافت)    
نوع مطالعه: مقاله پژوهشی | موضوع مقاله: باکتری شناسی پزشکی
دریافت: 1392/11/4 | پذیرش: 1393/4/23 | انتشار الکترونیک: 1393/5/6

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA

ارسال پیام به نویسنده مسئول


بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به مجله میکروب شناسی پزشکی ایران می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق   ناشر: موسسه فرنام

© 2022 CC BY-NC 4.0 | Iranian Journal of Medical Microbiology

Designed & Developed by : Yektaweb Publishr: Farname Inc.