fa سایکوبیوتیک‌ها و محور میکروبی مغز-روده میکروب شناسی مواد غذایی Food Microbiology مقاله مروری Systematic Review <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:iransans;"><span style="font-size:9.0pt;">&nbsp;در گذشته مردم برای بهبود سلامتی و یا درمان برخی از بیماری‌ها از ‌مواد غذایی تخمیری که حاوی باکتری‌های پروبیوتیک هستند، استفاد می‌کردند. امروزه نیز خواص درمانگری پروبیوتیک‌ها بیش از پیش بر همگان آشکار است؛ تا جایی که در سال‌های اخیر توجه بسیاری به ارتباطات بالقوه بین میکروب‌های روده و سلامت روان معطوف شده است. نتایج مطالعات متعدد نشان می‌دهد میکروب‌های روده از طریق تولید مولکول‌های فعال عصبی در توسعه و عملکرد مغز و همچنین متغیرهای اعصاب و روان مانند خواب، اشتها، خلق و خوی و ادراک نقش دارند. این یافته‌ها به نوبه خود باعث شده است تحقیقات بیشتری در زمینه راه‌های درمانی جدید برای رفع اختلالات روانی از طریق تغییر و اصلاح فلور میکروبی روده با استفاده از یک گروه درمانی جدید تحت عنوان سایکوبیوتیک‌ها انجام شود. سایکوبیوتیک‌ها باکتری‌های پروبیوتیکی هستند که اگر در دوزهای کافی مصرف شوند، بر عملکرد روده و مغز تأثیر می‌گذارند و باعث بهبود علائم مربوط به بیماری‌های اعصاب و روان می&lrm;شوند.</span></span></div> <div style="text-align: justify;">Fermented foods containing probiotic bacteria have been used for many years to improve the health or treatment of some diseases. Nowadays, the Therapeutic properties of probiotics are becoming more and more obvious to everyone, insofar as in recent years, more attention has been paid to the potential relation between gut microbiota and mental health. Several studies have shown that intestinal microbiota play some roles in development and function of brain as well as psychiatric parameters such as sleep, appetite, mood and perception through production of active neural molecules. These findings, in turn had led to further research on new therapies for the resolution of mental disorders through changing and modification of intestinal microflora using a new therapeutic group called psychobiotics. Psychobiotics are probiotic bacteria that if consumed in adequate dosage, affect the function of the intestines and brain and reduce the symptoms of psychiatric illness.</div> سایکوبیوتیک, فلور میکروبی روده, بیماری اعصاب و روان, مواد غذایی پروبیوتیک Psychobiotic, Intestinal microflora, Neuropsychiatric disease, Probiotic food 1 13 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-791-1&slc_lang=fa&sid=1 Sima Taheri سیما طاهری s.taheri7837@gmail.com 100319475328460013627 100319475328460013627 No Department of Food Sciences and Technology, Faculty of Food Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Morteza Khomeiri مرتضی خمیری khomeiri@gau.ac.ir 100319475328460013628 100319475328460013628 Yes Department of Food Sciences and Technology, Faculty of Food Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران