fa بررسی مقاومت آنتی‌بیوتیکی و میزان شیوع ژن‌های کدکنندۀ آنزیم‌های بتالاکتاماز وسیع‌الطیف (ESBLs) در سویه‌های اسینتوباکتر بومانی جداشده از موادغذایی خام میکروب شناسی مواد غذایی Food Microbiology مقاله پژوهشی Original Research Article <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:iransans;"><strong><span style="font-size:9.0pt;">زمینه و هدف:</span></strong> <span style="font-size:9.0pt;">وجود باقیمانده‌های مواد دارویی مانند آنتی‌بیوتیک‌ها در فرآورده‌های دامی و مصرف آن به‌دست انسان از طریق زنجیرۀ غذایی، باعث گسترش باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک شده است. هدف از این مطالعه بررسی مقاومت آنتی‌بیوتیکی و تعیین میزان شیوع ژن‌های کدکنندۀ آنزیم‌های بتالاکتاماز وسیع‌الطیف</span> <span style="font-size:9.0pt;">در سویه‌های <em>اسینتوباکتر بومانی </em>ایزوله‌شده از موادغذایی خام است.</span><br> <strong><span style="font-size:9.0pt;">مواد و روش‌ کار:</span></strong><span style="font-size:9.0pt;"> در این مطالعه تعداد ۳۰۰ نمونه از موادغذایی پروتئینی (گوشت گوسفند، گاو، مرغ، همبرگر، سوسیس، کالباس) و مواد لبنی (شیر و پنیر) از آبان۱۳۹۴ تا تیر۱۳۹۵ تهیه و از نظر آلودگی به <em>اسینتوباکتر بومانی</em> بررسی شد. باکتری‌های جداشده با استفاده از آزمون‌های بیوشیمیایی تا سطح گونه تعیین هویت و با تکنیک </span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">PCR</span></span><span style="font-size:9.0pt;"> با ردیابی ژن </span><em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">blaOXA-۵۱</span></span></em> <span style="font-size:9.0pt;">تأیید نهایی شدند. مقاومت آنتی‌بیوتیکی ایزوله‌ها با استفاده از روش دیسک‌دیفیوژن بررسی شده و حضور آنزیم‌های بتالاکتاماز وسیع‌الطیف در این ایزوله‌ها به‌صورت فنوتیپی و ژنوتیپی با روش‌های </span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">Combined Disk Test</span></span><span style="font-size:9.0pt;"> و </span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">PCR</span></span><span style="font-size:9.0pt;"> مطالعه شد.</span><br> <strong><span style="font-size:9.0pt;">یافته‌ها:</span></strong> <span style="font-size:9.0pt;">نتایج نشان می‌دهد که تعداد ۴۳ سویۀ‌ <em>اسینتوباکتر بومانی</em> از نمونه‌های موادغذایی پروتئینی و لبنی خام ایزوله شد که ۹۳درصد سویه‌ها از موادغذایی پروتئینی و</span> <span style="font-size:9.0pt;">۷درصد سویه از موادغذایی لبنی جدا شده است. میزان ۳۰درصد از ایزوله‌ها مقاومت چندگانه داشتند. همچنین نتایج </span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">PCR</span></span><span style="font-size:9.0pt;"> مشخص کرد که شیوع ژن‌های کدکنندۀ آنزیم‌های بتالاکتاماز در ایزوله‌های <em>اسینتوباکتر</em></span> <em><span style="font-size:9.0pt;">بومانی</span></em><span style="font-size:9.0pt;"> شامل ۳۵درصد </span><em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">SHV</span></span></em><span style="font-size:9.0pt;">‌،</span> <span style="font-size:9.0pt;">۲۱درصد </span><em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">TEM</span></span></em><span style="font-size:9.0pt;">‌، ۲۳/۵درصد </span><em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">PER</span></span></em><span style="font-size:9.0pt;"> و ۱۸/۵ درصد </span><em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">VEB</span></span></em><span style="font-size:9.0pt;"> است.</span><br> <strong><span style="font-size:9.0pt;">نتیجه‌گیری: </span></strong><span style="font-size:9.0pt;">موادغذایی خام می‌تواند به‌عنوان منبع <em>اسینتوباکتر بومانی</em> عمل کند و درنتیجه باعث انتقال و انتشار ژن‌های کدکنندۀ مقاومت آنتی‌بیوتیکی به انسان باشد.</span></span><br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><strong>Background and Aims:</strong> Pharmaceutical residuals like antibiotics in livestock products and their consumption by humans from food chain can lead to the spread of bacteria resistant to antibiotics. The aim of the current study was to investigate antibiotic resistance and determine the prevalence rate of genes encoding extended spectrum beta-lactamase (ESBLs) in <em>Acinetobacter </em>strains isolated from raw foodstuffs.<br> <strong>Materials and Methods: </strong>In this study, 300 samples from protein foodstuffs (mutton, beef, chicken, hamburger, hot dog, sausages) and dairy foodstuffs (raw milk and cheese) were prepared and investigated in terms of contamination with <em>Acinetobacter baumannii</em> from July 2015 to November 2016. The isolated bacteria were identified by biochemical tests to species level and confirmed by the PCR technique via <em>blaOXA-51</em> gene. Antibiotic resistance of the isolates was studied using the diffusion disc method. Also, the presence of ESBLs enzymes in the isolates wa s done phenotypically and genetically through PCR and combined disk tests.<br> <strong>Results: </strong>The results showed that 43 strains of <em>A. baumannii</em> were isolated from the protein and dairy foodstuffs, 93% from protein foodstuffs and 7<span dir="RTL">%</span> &nbsp;from dairy foodstuffs. Also, 30% of the isolates had multidrug- resistance (MDR). Further, the findings of PCR illustrated that the prevalence of genes encoding ESBLs in the isolates were: <em>TEM </em>21%, <em>PER</em> 23.5%, <em>VEB</em> 18.5<span dir="RTL">‌</span>% <em>and SHV</em>35%.<br> <strong>&nbsp;Conclusions: </strong>Foodstuffs can act as a food source for <em>A. baumannii</em> that can lead to transferring and spreading genes encoding antibiotic resistance to humans.</span><br> &nbsp;</div> اسینتوباکتر بومانی, مقاومت آنتی‌بیوتیکی, آنزیم‌های بتالاکتاماز وسیع‌الطیف Acinetobacter baumannii, Antibiotic resistance , Extended-Spectrum Beta-Lactamase ‌ 329 337 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-982-1&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad moradi محمد مرادی mmoradi66158@gmail.com 100319475328460012775 100319475328460012775 No Department of Medical Microbiology, Faculty of Medicine, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran گروه میکروبشناسی، دانشکدۀ پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران Mohammad Reza Arabestani محمدرضا عربستانی mohammad.arabestani@gmail.cim 100319475328460012776 100319475328460012776 No Department of Medical Microbiology, Faculty of Medicine, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran گروه میکروبشناسی، دانشکدۀ پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران Ghodratollah Roshanaii قدرت الله روشنایی gh.roshanaei@umsha.ac.ir 100319475328460012777 100319475328460012777 No Department of Biostatistics and Epidemiology, School of Public Health, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran گروه آمار زیستی و اپیدمیولوژی، دانشکدۀ بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران Mohammad Yousef Alikhani محمد یوسف علیخانی Alikhani43@yahoo.com 100319475328460012778 100319475328460012778 Yes Brucellosis Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran مرکز تحقیقات بروسلوز، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران