fa شناسایی ژن aflR در قارچ آسپرژیلوس مولد افلاتوکسین جداشده از مغز پسته در منطقۀ سیرجان با استفاده از روش PCR در سال 1395 میکروب شناسی مولکولی Molecular Microbiology مقاله پژوهشی Original Research Article <p dir="RTL"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:iransans;"><strong>زمینه و هدف</strong><strong>:</strong> <a name="OLE_LINK34">افلاتوکسین&shy;ها گروه بزرگی از مایکوتوکسین&shy;ها و متابولیت&shy;های ثانویه از گونه‌های قارچ <em>آسپرژیلوس</em> هستند. </a><em><span dir="LTR">aflR</span></em> گروهی از ژن&shy;های مداخله&shy;کننده در نسخه&shy;برداری و تولید آفلاتوکسین در قارچ&shy;های <em>آسپرژیلوس</em> هستند. در این مطالعه هویت مولکولی قارچ<em> آسپرژیلوس</em> مولد سم افلاتوکسین در پسته‌های تازۀ شهرستان سیرجان بررسی شد. <span style="font-size:9.0pt;"></span><br> <strong>&nbsp;مواد و روش‌کار</strong><strong>:</strong> تعداد ۱۰۰ نمونه‌ پستۀ آلوده به قارچ از انبارهای پسته در شهرستان سیرجان به روش هدفمند اخذ شد. نمونه‌ها به محیط کشت سابورو دکستروز براث منتقل شدند. کنترل مثبت استفاده&shy;شده در این پژوهش، سویه&shy; قارچ <em>آسپرژیلوس</em> مولد سم افلاتوکسین و کنترل منفی سوش&shy;قارچی غیر <em>آسپرژیلوس</em> و <em>آسپرژیلوس&shy;</em>های غیر آفلاتوکسیک بودند. استخراج <span dir="LTR">DNA</span> با استفاده از کیت و از <span dir="LTR">PCR</span> برای شناسایی ژن <a name="OLE_LINK4"></a><a name="OLE_LINK3"><em><span dir="LTR">aflR</span></em></a> در نمونه&shy;های آلوده به قارچ انبارهای پسته استفاده شد.<br> <strong>یافته‌ها</strong>: از بین ۱۰۰ نمونه مغز پستۀ تازه که به&shy;‌صورت هدفمند انتخاب ‌شده بودند، ۱۰ نمونهمورد سالم ۶۴ نمونه آلوده به قارچ‌های<em> آسپرژیلوس</em>، ۱۸ نمونه آلوده به قارچ<em> پنیسلیوم</em>، ۱ مورد موکور، ۵ نمونه ساپروفیت و ۲ مورد آلودگی قارچی ناشناخته گزارش شد. از بین <em>آسپرژیلوس</em>&shy;ها فقط در ۷ مورد ژن تنظیمی مولد افلاتوکسین حضور داشت.<br> <strong><span dir="RTL">نتیجه‌گیری</span><span dir="RTL">:</span></strong> <span dir="RTL">در</span> <span dir="RTL">بسیاری</span> <span dir="RTL">از</span> <span dir="RTL">کشورها آلودگی پسته به آفلاتوکسین به</span> <span dir="RTL">مقادیر</span> <span dir="RTL">مختلف</span> <span dir="RTL">وجود</span> <span dir="RTL">دارد،</span> <span dir="RTL">که</span> <span dir="RTL">می</span> <span dir="RTL">تواند</span> <span dir="RTL">تهدید</span> <span dir="RTL">کننده ی</span> <span dir="RTL">سلامت</span> <span dir="RTL">جامعه</span> <span dir="RTL">باشد. </span>.<span dir="RTL"> بهترین</span> <span dir="RTL">اقدام</span> <span dir="RTL">برای</span> <span dir="RTL">جلوگیری</span> <span dir="RTL">از</span> <span dir="RTL">پیامدها و</span> <span dir="RTL">کاهش آفلاتوکسین</span> <span dir="RTL">در</span> <span dir="RTL">پسته،</span> <span dir="RTL">نظارت</span> <span dir="RTL">و</span> <span dir="RTL">کنترل</span> <span dir="RTL">بر</span> <span dir="RTL">تولید،</span> <span dir="RTL">نگهداری</span> <span dir="RTL">و</span> <span dir="RTL">توزیع</span> <span dir="RTL">آن ها</span> <span dir="RTL">و</span> <span dir="RTL">تشخیص</span> <span dir="RTL">آلودگی</span> <span dir="RTL">توسط</span> <span dir="RTL">تکنیک های</span> <span dir="RTL">دقیق</span> <span dir="RTL">مولکولی</span> <span dir="RTL">است. </span>&nbsp;<span dir="RTL">هم</span> <span dir="RTL">چنین</span> <span dir="RTL">ایجاد</span> <span dir="RTL">شرایط</span> <span dir="RTL">ایده</span> <span dir="RTL">آل</span> <span dir="RTL">برای</span> <span dir="RTL">به</span> <span dir="RTL">حداقل</span> <span dir="RTL">رساندن</span> <span dir="RTL">آلودگی</span> <span dir="RTL">امری</span> <span dir="RTL">لازم برای</span> <span dir="RTL">سلامت</span> <span dir="RTL">مصرف</span> <span dir="RTL">کنندگان</span> <span dir="RTL">است</span>.</span></span></p> <span style="font-family:times new roman;"><strong>Background and Aims:</strong> Aflatoxins are a large group of mycotoxins and secondary metabolites of <em>Aspergillus</em> fungal species<em>. aflR</em> The interfering genes group in the transcription and production of aflatoxin plays an important role in <em>Aspergillus</em> fungi. In this study, the molecular identity of aflatoxigenic Aspergillus spp. in fresh pistachios in Sirjan city was investigated.<br> <strong>Materials and Methods: </strong>In This study 100 samples of fungal infected pistachio were purposefully collected from pistachio warehouses in Sirjan city. Samples were transferred to the sabouraud dextrose broth medium. The positive control used in this study were generator genes of aflatoxin in <em>Aspergillus</em> strains and negative control were non <em>Aspergillus</em> fungal strains and non aflatoxic <em>Aspergillus.</em> DNA extraction were performed by kit and PCR method was used for identification of AflR gene in samples of fungal infected pistachio warehouses for confirmation of the presence of the generator genes of aflatoxin.<br> <strong>Results: </strong>Molecular results showed that among 100 samples of fresh pistachio nuts that were purposefully selected, there were 10 healthy samples, and in 64 <em>Aspergillus</em> <em>fungi</em> ones, 18 samples contained <em>pencillium</em>, 1 sample <em>mucor</em>, 5 sample <em>Saprophytic</em> and 2 samples&nbsp; contained unknown fungal infection. Among <em>Aspergillus</em>, only in 7 cases were regulatory gene of aflatoxin.<br> <strong>Conclusions: </strong>By studying this subject, factors affecting on ways to reduce aflatoxin can be found. Since most countries are sensitive on the issue of aflatoxin in terms of health, this research can play an important role in the ways of increasing exports to countries.</span><br> &nbsp; آسپرژیلوس, آفلاتوکسین, واکنش زنجیره‌ای پلیمراز Aspergillus, Aflatoxin , Polymerase Chain Reaction 43 50 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-938-1&slc_lang=fa&sid=1 Zahra Salehi زهرا صالحی z_salehi1386@yahoo.com 100319475328460012625 100319475328460012625 No Department of Microbiology, Sirjan Branch, Islamic Azad University, Sirjan, Iran گروه میکروبیولوژی، واحد سیرجان، دانشگاه آزاد اسلامی، سیرجان، ایران Babak Kheirkhah بابک خیرخواه babakkheirkhah@yahoo.com 100319475328460012626 100319475328460012626 Yes Department of Microbiology, Kerman branch, Islamic Azad University, Kerman, Iran گروه میکروب شناسی، واحد کرمان، دانشگاه آزاد اسلامی، کرمان، ایران Zahra Masoumalinejad زهرا معصومعلی نژاد 100319475328460012627 100319475328460012627 No Department of Microbiology, Sirjan branch, Islamic Azad University, Sirjan, Iran گروه میکروبیولوژی، واحد سیرجان، دانشگاه آزاد اسلامی، سیرجان، ایران Mohammad Reza Zinatizadeh محمد رضا زینتی زاده 100319475328460012628 100319475328460012628 No Department of Genetics, Faculty of Science, Tonekabon Branch of Islamic Azad University, Mazandaran, Iran گروه ژنتیک، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن، مازندران، ایران