fa ارائه یک روش سریع و ارزان برای سنجش زیست توده میکرو ارگانیسم ها با استفاده از سنجش اختلاف پتانسیل الکتریکی نسبی محیط کشت باکتری شناسی پزشکی Medical Bacteriology مقاله پژوهشی Original Research Article <div align="right" style="direction: rtl"> <b>زمینه و اهداف:</b> سنجش میزان زیست توده میکروارگانیسم ها در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و زیست فناوری با اهداف مختلف تعییین میزان فساد، میزان الودگی، طول عمر ماده مورد نظر و امکان استفاده از ان و نیز ارزیابی روند پیشرفت فراینده های مختلف زیست فناوری به کار می رود.  هدف این پروژه ارائه روشی متفاوت برای ارزیابی میزان رشد میکروارگانیسم ها با استفاده از معیار تغییر اختلاف پتانسیل الکتریکی نسبی است.در این روش می توان، با صرف وقت و هزینه کمتر نسبت به روش های متداول مبتنی بر کشت میکرواوگانیسم ها فقط سلول های زنده را سنجید. <br><b>روش بررسی:</b> فلاسک های محیط کشت مایع حاوی غلظت مناسب باکتری های: Escherichia coli ، ATCC35218 ، 5761 Salmonella typhi NCTC DSMZ 23622 Staphylococcus aureus، Meticillin resistant، Pseudomonas aeruginosa ATCC ، 9027، Streptococcus pneumoniae ATCC1240، Streptococcus pyogenes PTCC124 و به ترتیب غلظت های مناسب انتی بیوتیک های کلرامفنیکل، آمپی سیلین، ونکومایسین هیدروکلراید، سیپروفلوکساسین هیدروکلراید، پنی سیلین جی پروکایین، تتراسایکلین هیدروکلراید اضافه شد. فلاسک های واکنش در 37 ◦C به مدت 24 -12 ساعت در 180 rpmانکوباسیون شد. تعداد کل باکتری ها از طریق اندازه گیری دانسیته نوری در 600OD سنجیده شد.همچنین پارامترهای فیزیکوشیمیایی مختلف شامل اندازگیری میزان هدایت و رسانایی محلول با واحد µs/cm اندازه گیری میزان مقاومت در برابر جریان الکتریکی، اندازگیری میزان مواد نامحلول کل (TDS)، اندازه گیری درجه سختی، اندازه گیری درجه شوری، PH اندازگیری اختلاف پتانسیل الکتریکی با واحد میلی ولت و اندازگیری اختلاف پتانسیل الکتریکی نسبی در فواصل زمانی دوساعت سنجیده شد. <br><b>یافته ها و نتیجه گیری:</b> تغیرات اختلاف پتانسیل محیط کشت در محیط های که رشد باکتری به صورت گرفته 4-6 ساعت پس از رشد دیده می شود.از این معیار میتوان برای سنجش میزان زیست توده میکروارگانیسم ها در محیط در زمان کوتاه و به صورت on-line استفاده کرد. </div> <b>Background and objectives:</b> Microbial biomass assay is used in food, pharmaceutical, cosmetics and biotechnological industries in order to determine the rate of contamination, longevity and the possibility of use of the desired material in those industries. Measurement of physico-chemical properties and specterophotometric methods are used to monitor the culture medium variations induced by bacteria. These methods have substantial advantages over traditional plate counting and dilution techniques and significantly reduce the time needed to determine the microbial biomass amount. <br><b>Material and Methods: </b>Series of flasks containing microbiological media were added appropriate concentrations of chloramphenicol, ampicillin, vancomycin hydrochloride, ciprofloxacin hydrochloride, penicillin G procaiene, tetracyclin hydrochloride. The flasks were inoculated with Salmonella typhi Escherichia coli, Meticillin resistant Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa Streptococcus pneumonia, Streptococcus pyogenes, respectively. The flasks were incubated at 37^oC, 180 rpm. At intervals of 2h, total bacterial count, conductivity, resistivity, total dissolved solids, salinity, pH and electric potential difference (EPD) of culture broth weremeasured. <br> <b>Results:</b>There is good correlation between EPD and OD. In the media containing no bacteria, EPD was constant. In the other media, an increase of EPD has been seen after 4-6h of incubation. Also, a sharp reduction of EPD has been seen in the middle of logarithmic phase. <b>Conclusion:</b> Correlation of biomass with cyclic voltametry had been reported in the literatures. However, there is no report on the correlation between EPD and bacterial growth. In this research, significant correlation has been seen between EPD and increase of bacterial biomass amount. اختلاف پتانسیل الکتریکی، رشد میکروارگانیسم ها، روش های سریع ، زیست توده میکروبی، سنجش عوامل فیزیکوشیمیایی electric potential difference- microbial growth- rapid methods- microbial biomass- physic-chemical parameters assay. 34 39 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-1-21&slc_lang=fa&sid=1 Nasrin Mobasheri نسرین مبشری 1003194753284600903 1003194753284600903 No Dept. of Microbiology, College of Science, Azad University of Qom, Qom, Iran. گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم، دانشگاه ازاد اسلامی واحد قم Javad Hamedi جواد حامدی jhamedi@ut.ac.ir 1003194753284600904 1003194753284600904 Yes Microbial Biotechnology Lab, Dept. of Microbiology, School of Biology, College of Science, University of Tehran, Tehran, Iran بخش میکروبیولوژی، دانشکده زیست شناسی، پردیس دانشگاه علوم، دانشگاه تهران Hamid Rashedi حمید رشیدی 1003194753284600905 1003194753284600905 No School of Chemical Engineering, College of Engineering, University of Tehran, Tehran, Iran دانشکده مهندسی شیمی، پردیس فنی، دانشگاه تهران