fa بررسی پتانسیل تولید صمغ زانتان توسط جدایه باکتریایی بومی ایران بیوتکنولوژی میکروبی Microbial Biotechnology مقاله پژوهشی Original Research Article <p style="text-align: justify" dir="rtl"><strong>زمینه و اهداف:</strong> صمغ زانتان یک بیوپلیمر پلی­ساکاریدی است که توسط باکتری­های جنس <em>زانتوموناس</em> تولید می­شود. هدف از این مطالعه بررسی پتانسیل تولید صمغ زانتان توسط جدایه باکتریایی بومی ایران است.</p> <p style="text-align: justify" dir="rtl"><strong>مواد و روش کار: </strong>در این پژوهش، تولید زانتان توسط سویه جدید و بومی <em><span dir="ltr">Xanthomonas Campestris strain saba.ton</span></em> و باکتری<em> زانتوموناس کامپستریس </em><span dir="ltr">PTCC 1473</span> بررسی شد است. به‌منظور تولید صمغ، باکتری­ها پس از فعال شدن در محیط <span dir="ltr">YDC Broth</span> و تولید زیست‌توده به میزان کافی به محیط کشت تولید صمغ (<span dir="ltr">Production</span> <span dir="ltr">Culture</span>) منتقل گردیدند. به‌منظور تولید وزن خشک سلولی، محیط تخمیر رقیق و سانتریفوژ شد، محلول رویی برای جداسازی زانتان از رسوب توده سلولی جدا و پس از رسوب زانتان با اتانول محلول سازی مجدد و جداسازی با سانتریفوژ انجام و وزن خشک زانتان تعیین گردید.</p> <p style="text-align: justify" dir="rtl"><strong>یافته‌ها: </strong>بر اساس مقایسه سویه بومی با سویه استاندارد، سویه بومی رشد سریع­تری داشته است (رشد سویه بومی طی 24 ساعت، سویه مرجع طی 48 ساعت). کلنی­ سویه بومی در مقایسه با سویه استاندارد روی محیط کشت، زردتر، بزرگ‌تر و لزج‌تر بود. دو باکتری خصوصیات بیوشیمیایی یکسانی داشتند. وزن خشک زانتان تولیدشده توسط سویه بومی <em><span dir="ltr">g/100ml  1</span></em>/08 و سویه استاندارد 0.73 <em><span dir="ltr">g/100ml </span></em>   بود.</p> <p style="text-align: justify" dir="rtl"><strong>نتیجه‌گیری</strong>: نتایج نشان داد که باکتری <em><span dir="ltr">Xanthomonas Campestris strain saba.ton</span></em> به‌عنوان یک سویه بومی، نسبت به سویه استاندارد<em> زانتوموناس کامپستریس </em><em><span dir="ltr">PTCC 1473</span></em> بدون بهینه‌سازی در شرایط رشد دارای پتانسیل بالایی در تولید زانتان است و می­توان، با خالص‌سازی زانتان تولیدشده، آن را در صنایع مختلف به کار برد.</p> <p dir="ltr"><strong>Background and Aim: </strong>Xanthan gum is a polysaccharide biopolymer which is produced by bacteria of the genus Xanthomonas. The purpose of this study is evaluation of  increase potential of xanthan gum production by local bacterial isolate from Iran.</p> <p dir="ltr"><strong>Materials and Methods: </strong>In this study, xanthan production in a new strain and native of <em>Xanthomonas</em> <em>campestris</em> strain saba.ton and bacterium of<em> X. campestris</em> PTCC 1473.To produce the gum, bacteria after becoming active in YDC Broth and producing have been studied biomass to were transferred  Gum (Production Culture). To produce to a sufficient a mount cell dry weight, diluted fermentation medium and centrifuged, the supernatant was removed for isolation of xanthan cell mass deposition, resuspension and isolated by ethanol precipitation of xanthan and xanthan dry weight was determined by centrifugation done.</p> <p dir="ltr"><strong>Results: </strong>Based on comparison between native species with standard species, the native one has had a faster growth (within 24 hours of native strains, reference strains during 48 hours). The Colonies of native species in comparison with standard strains were more yellow, larger and more highly viscous but two bacteria have had the same biochemical properties. Dry weight of xanthan produced by the native strain was 1.08 g /100 ml and standard strain was 0.73 g /100 ml.</p> <p dir="ltr"><strong>Conclusions: </strong>The results showed that the bacterium of <em>X. campestris</em> strain saba.ton as a native strain, in comparison with standard strain of <em>X. campestris</em> than PTCC 1473 without optimization in conditions of growth have high in the production of xanthon and it can be used in different industries with purifying produced xanthan<span dir="rtl">.</span></p> زانتوموناس, صمغ زانتان, بومی Xanthomonas, Xanthan gum, Native 56 62 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-290-1&slc_lang=fa&sid=1 Saba Amiri Kojouri صبا امیری کجوری Saba_amiri12@yahoo.com 10031947532846004400 10031947532846004400 Yes Islamic Azad University, Tonekabon Branch, Tonekabon دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن Ali Raefi علی رائفی alito.raefi@yahoo.com 10031947532846004401 10031947532846004401 No Islamic Azad University, Tonekabon Branch, Tonekabon دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن Nasim Amiri Kojouri نسیم امیری کجوری ali_alish59@yahoo.com 10031947532846004402 10031947532846004402 No Islamic Azad University, Tonekabon Branch, Tonekabon دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن