fa غربال گری استرپتومایسس دی استاتیکوس مولد آنزیم پروتئاز قلیایی و بهینه سازی شرایط تولید آن بیوتکنولوژی میکروبی Microbial Biotechnology مقاله پژوهشی Original Research Article <p dir="RTL"><strong>زمینه و اهداف:</strong> پروتئازهای قلیایی در صنایع مختلفی از جمله داروسازی، عکاسی، ابریشم، غذایی، چرم سازی، شوینده و ... کاربرد دارند. <em>اکتینومیست</em> ها باکتری هایی گرم مثبت هستند که آنزیم های مختلفی از جمله پروتئازها را تولید می کنند. هدف از این پژوهش غربال گری <em>اکتینومیست</em> های بومی مولد پروتئاز قلیایی از نمونه های خاک و بهینه سازی شرایط تولید آنزیم پروتئاز قلیایی آن ها می باشد.</p> <p dir="RTL"><strong>مواد و روش کار: </strong>در این تحقیق <em>اکتینومیست</em> های مختلف از نمونه خاک مناطق استان های خوزستان، چهارمحال و بختیاری و اصفهان غربال گری شدند و پس از تعیین بهترین سویه های مولد آنزیم پروتئاز قلیایی با سنجش به روش لوری، بهینه سازی شرایط تولید این آنزیم انجام گرفت.</p> <p dir="RTL"><strong>یافته‌ها: </strong>از میان سویه های  <em>اکتینومیست</em> مولد پروتئاز قلیایی غربال گری شده از خاک بیشترین فعالیت آنزیمی متعلق به سویه  <em>استرپتومایسس دی استاتیکوس </em>بود. حداکثر فعالیت آنزیم در غلظت 10 گرم بر لیتر ساکارز بود. <em><span dir="LTR"> pH</span></em>و دمای بهینه برای فعالیت آنزیم پروتئاز قلیایی به ترتیب <em><span dir="LTR">pH</span></em> برابر 10 و دمای 30 درجه سلسیوس بود. حداکثر فعالیت آنزیم پروتئاز قلیایی در سرعت هوادهی 200 دور بر دقیقه اتفاق افتاد.</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه‌گیری</strong>: این تحقیق اولین گزارش از تولید پروتئاز قلیایی توسط <em>استرپتومایسس دی استاتیکوس</em> در ایران است. آزمون های انجام شده در این تحقیق فرضیات بین المللی قبلی در تولید آنزیم پروتئاز قلیایی توسط <em>اکتینومیست</em> ها را به طور نسبی تأیید نمود. با توجه به کاربردهای فراوان آنزیم پروتئاز قلیایی در صنایع مختلف و با توجه به جداشدن یک سویه بومی از<em> اکتینومیست</em> های مولد آنزیم مذکور می توان به تولید این آنزیم در کشور و فراهم شدن زمینه خودکفایی و جلوگیری از واردات روزافزون آن امیدوار بود.</p> <p dir="ltr"><strong>Background and Aim: </strong>Alkaline proteases are used in pharmaceutical, film and photography, silk production and food, leather and detergent industries. <em>Actinomycetes </em>are gram positive bacteria that produce different enzymes such as proteases. The aims of this research were isolation of native alkaline protease-producing <em>Actinomycete</em> spp. from different soil samples as well as optimizing the conditions for enzyme production.</p> <p dir="ltr"><strong>Materials and Methods: </strong>The different soil samples were collected from different locations of the provinces of Khouzestan, Chahar Mahalo Bakhtiari and Isfahan, Iran. After determining of the best alkaline protease producing species using Lowry method, the optimization of alkaline protease was performed.</p> <p dir="ltr"><strong>Results: </strong>The alkaline protease producing <em>Actinomycete</em> spp. was isolated from soil. The most enzyme activity was measured in <em>S.diastat</em>icus. The best concentration of sucrose as the carbon source for the highest production of alkaline protease was 10 g/l. The optimum pH and temperature for the alkaline protease production by <em>S. diastaticus</em> were 10 and 30°C respectively. The maximum activity of alkaline protease was measured at 200 rpm as the best aeration speed.</p> <p dir="ltr"><strong>Conclusions: </strong>This is the first report of alkaline protease production by <em>Streptomyces diastaticus</em> in Iran. The accomplished examinations in this research confirmed the previous theories of alkaline protease production by <em>Actinomycetes</em> relatively. Regarding the immense applications of alkaline proteases in several industries and isolation of a native alkaline protease producing <em>Actinomycete</em>, The production potential of this enzyme in our country could be accessible in the near future.</p> استرپتومایسس دی استاتیکوس, اکتینومیست ها, آنزیم پروتئاز قلیایی, بهینه سازی Actinomycetes, Alkaline Protease, Optimization, Streptomyces diastaticus 50 58 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-132-1&slc_lang=fa&sid=1 Elham Dawoodi الهام داودی elhamdawoodi@yahoo.com 10031947532846003809 10031947532846003809 No Keivan Beheshtimaal کیوان بهشتی مآل beheshtimaal@iaufala.ac.ir 10031947532846003810 10031947532846003810 Yes Department of Biochemistry, Faculty of Biological Sciences, Falavarjan Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان اصفهان، ایران Hashem Nayeri هاشم نیری nayeri@iaufala.ac.ir 10031947532846003811 10031947532846003811 No