en بررسی آلودگی نمونه های غذایی به استافیلوکوک اورئوس مقاوم به متی سیلین (MRSA)، استافیلوکوک اورئوس مقاوم به ونکومایسین (VRSA) و انتروکوک مقاوم به ونکومایسین (VRE) در ایران: مطالعه ای از نوع مروری سیستماتیک و متاآنالیز میکروب شناسی مواد غذایی Food Microbiology مقاله متا آنالیز Meta-analysis Article <p style="font-style: normal; text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:IRANsans;"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA">در سال های اخیر، مقاومت میکروبی به یکی از بزرگترین چالش ها در محیط های بالینی تبدیل شده است. استافیلوکوکوس اورئوس و انتروکوک ها از جمله عوامل بیماریزای بیمارستانی مهم در سراسر جهان هستند. در گوشه و کنار جهان، استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین (</span><span dir="LTR">MRSA</span><span lang="FA">) و انتروکوک های مقاوم به وانکومایسین (</span><span dir="LTR">VRE</span><span lang="FA">) از منابع مختلف از جمله غذاهای مختلف با منشاء حیوانی و گیاهی جدا شده اند؛ با این حال، اطلاعات در مورد استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به وانکومایسین مرتبط با مواد غذایی (</span><span dir="LTR">VRSA</span><span lang="FA">) محدود است. مطالعه حاضر وجود </span><span dir="LTR">MRSA</span><span lang="FA">، </span><span dir="LTR">VRSA</span><span lang="FA"> و </span><span dir="LTR">VRE</span><span lang="FA"> را در نمونه‌های مختلف غذایی با منشاء حیوانی و گیاهی در ایران گزارش می کند. بدین جهت، پایگاه‌های اطلاعاتی شامل </span><span dir="LTR">PubMed</span><span lang="FA">، </span><span dir="LTR">ScienceDirect</span><span lang="FA">، </span><span dir="LTR">Scopus</span><span lang="FA">، </span><span dir="LTR">SID</span><span lang="FA"> و </span><span dir="LTR">Google</span> <span dir="LTR">Scholar</span><span lang="FA"> مورد جست ‌و جو قرار گرفت. در مجموع ۶۵ مقاله که استافیلوکوکوس اورئوس و انتروکوکوس مقاوم به آنتی ‌بیوتیک را در مواد غذایی در ایران گزارش کرده بودند و بین سال‌های ۲۰۰۶ تا سپتامبر ۲۰۲۰ منتشر شده بودند، مورد ارزیابی قرار گرفتند. متاآنالیز شیوع کلی با استفاده از برنامه متاپروپ در نرم افزار آماری </span><span dir="LTR">STATA</span><span lang="FA"> محاسبه شد. در نهایت، ۴۲ مطالعه در مطالعه مروری حاضر گنجانده شد. نتایج حاصل از مطالعه ما نشان دهنده میزان بالای سویه های </span><span dir="LTR">MRSA</span><span lang="FA">، </span><span dir="LTR">VRSA</span><span lang="FA"> و </span><span dir="LTR">VRE</span><span lang="FA"> در انواع مختلف گوشت خام و فرآوری شده، شیر خام، پنیر سنتی، رستوران ها و غذاهای بیمارستانی است. متاآنالیز نشان داد که بیشترین </span><span dir="LTR">ES</span><span lang="FA"> ترکیبی </span><span dir="LTR">MRSA</span> مربوط به محصولات شیرینی و کمترین <span dir="LTR">ES</span><span lang="FA"> ترکیبی </span><span dir="LTR">MRSA</span><span lang="FA"> مربوط به غذاهای متفرقه بود. بنابراین، توسعه سیستم ‌های نظارتی مؤثر بایستی در اولویت قرار گیرد تا با ایجاد الگوی صحیح استفاده از آنتی‌ بیوتیک ‌های وسیع طیف از گسترش ارگانیسم ‌های مقاوم به آنتی بیوتیک ها در زنجیره ‌های مواد غذایی جلوگیری کند. در انتها، تحقیقات بیشتر به منظور بررسی خطر انتقال مقاومت آنتی بیوتیکی به مصرف کنندگان از طریق مصرف مواد غذایی آلوده به </span><span dir="LTR">MRSA</span><span lang="FA">، </span><span dir="LTR">VRSA</span><span lang="FA"> و </span><span dir="LTR">VRE</span><span lang="FA"> بایستی صورت گیرد.</span></span></span></span></span><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></p> <p dir="RTL" style="font-style: normal; text-align: justify;"></p><p dir="RTL" style="font-style: normal; text-align: justify;"></p><p dir="RTL" style="font-style: normal; text-align: justify;"></p><p dir="RTL" style="font-style: normal; text-align: justify;"></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span calibri=""><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;">During the last years, antimicrobial resistance has become one of the greatest challenges in clinical settings. </span></span><i><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;">Staphylococcus aureus</span></span></i><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;"> and </span><i><span style="background-color:#ffffff;">Enterococcus</span></i><span style="background-color:#ffffff;"> are important nosocomial pathogens worldwide. In different corners of the world, methicillin-resistant </span><i><span style="background-color:#ffffff;">Staphylococcus aureus</span></i><span style="background-color:#ffffff;"> (MRSA) and vancomycin-resistant </span><i><span style="background-color:#ffffff;">enterococci </span></i><span style="background-color:#ffffff;">(VRE) have been isolated from various sources </span><span style="background:yellow"><span style="background-color:#ffffff;">including different foods of animal and plant origin;</span></span><span style="background-color:#ffffff;"> however, information about food-related vancomycin-resistant </span><i><span style="background-color:#ffffff;">Staphylococcus aureus</span></i><span style="background-color:#ffffff;"> (VRSA) is limited. The current review describes the presence of MRSA, VRSA and VRE in different food samples of animal and plant origin in Iran. </span><span style="background:yellow"><span style="background-color:#ffffff;">Databases including PubMed, ScienceDirect, Scopus, SID, and Google Scholar were searched and a total of 65 articles were retrieved</span></span><span style="background-color:#ffffff;"> (published between 2006 and September 2020) reporting antibiotic-resistant </span><i><span style="background-color:#ffffff;">S. aureus</span></i><span style="background-color:#ffffff;"> and </span><i><span style="background-color:#ffffff;">Enterococcus</span></i><span style="background-color:#ffffff;"> in food in Iran. </span></span><span style="background:yellow"><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;">The overall prevalence meta-analysis was calculated by using &ldquo;meta prop program&rdquo; in STATA statistical software. </span></span></span><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;">Finally, 42 studies were included in the present review. These reports indicated high rates of MRSA, VRSA and VRE strains in different types of raw and processed meat, raw milk, traditional cheese, </span><span style="background:yellow"><span style="background-color:#ffffff;">restaurant,</span></span><span style="background-color:#ffffff;"> and hospital foods. </span></span><span style="background:yellow"><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;">The meta-analysis showed that the highest pooled ES of MRSA was for pastry products and the lowest pooled ES of MRSA was for miscellaneous foods. </span></span></span><span new="" roman="" times=""><span style="background-color:#ffffff;">Thus, higher priority should be given to the development of effective surveillance systems which can track the appropriate use of wide-spectrum antibiotics and spread of antimicrobial-resistant organisms throughout food supply chains. Future research should assess the risk of antimicrobial resistance transmission to consumers following intake of MRSA, VRSA, and VRE-contaminated foodstuffs.</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span calibri="" style="font-family:"><b><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"></span></span></b></span></span></span></p> مقاومت ضد میکروبی, MRSA, VRSA, VRE, مواد غذایی ایرانی Antimicrobial resistance,MRSA,VRSA,VRE,foodstuffs Iran 135 149 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-1981-1&slc_lang=en&sid=1 Sara Mohamadi سارا محمدی saramohamadi12@yahoo.com 100319475328460024529 100319475328460024529 No Department of Health and Food Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran گروه بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران Ramin Rezaee رامین رضایی raminrezaee1983@gmail.com 100319475328460024530 100319475328460024530 No UNESCO International Center for Basic Sciences Related to Human Health and Nutrition, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran مرکز بین المللی یونسکو برای علوم پایه مرتبط با سلامت و تغذیه انسان، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران Mohammad Hashemi محمد هاشمی mohammadhashemi@mums.ac.ir 100319475328460024531 100319475328460024531 No Department of Health and Food Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran گروه بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران Behzad Kiani بهزاد کیانی behnaz.kiani@yahoo.com 100319475328460024532 100319475328460024532 No Department of Medical Informatics, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran گروه انفورماتیک پزشکی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران Sajjad Ghasemi سجاد قاسمی sajjad8574gh@yahoo.com 100319475328460024533 100319475328460024533 No Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران Mahmood Alizadeh Sani محمود علیزاده ثانی Sani2005@yahoo.com 100319475328460024534 100319475328460024534 No Division of Food Safety and Hygiene, Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran بخش ایمنی و بهداشت مواد غذایی، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Asma Afshari اسما افشاری asmafshr@gmail.com 100319475328460024535 100319475328460024535 Yes Department of Nutrition, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran گروه تغذیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران