en فعالیت‌های ضد باکتری و آنتی اکسیدانی محصولات عسل عربستان سعودی باکتری شناسی پزشکی Medical Bacteriology مقاله پژوهشی Original Research Article <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:IRANsans;"><span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#2980b9;">زمینه و هدف: </span></span>مطالعه حاضر با هدف ارزیابی فعالیت های ضد باکتری و آنتی اکسیدانی برخی از محصولات عسل عربستان سعودی انجام شد.<br> <span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#2980b9;">مواد و روش ها: </span></span>برای این تحقیق، ۶۰ محصول عسل تولید شده توسط عربستان سعودی برای تعیین فعالیت ضد میکروبی در برابر عوامل بیماری زای بسیار مقاوم به آنتی بیوتیک و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی بررسی شد. برای مقایسه از عسل مانوکا به عنوان یک استاندارد، بهره برداری شد.<br> <span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#2980b9;">یافته‌ها: </span></span>با آزمایش عسل‌های تولیدی عربستان سعودی، سطوح مختلف جلوگیری از رشد در برابر ۵ سویه باکتری مشاهده شد. این عسل باعث جلوگیری از رشد سویه های بیماری زا <em>استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، پروتئوس ولگاریس، سیتروباکتر دایورسوس و سالمونلا انتریکا</em> گردید. این میزان ممانعت از رشد به نوع عسل بستگی داشت. مطالعه تطبیقی ​​عسل‌های عربستان سعودی نشان داد که ارتباط زیادی بین پلی فنل و فلاونوئید کل و فعالیت های مهار رادیکال وجود دارد.<br> <span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#2980b9;">نتیجه گیری:</span></span> تحلیل نتایج این مطالعه نشان داد&nbsp; که محصولات عسل عربستان سعودی توانایی مهار رشد باکتریهای بیماریزا و انجام فعالیتهای مهار رادیکال را دارند.</span></span> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="font-size:16px;"><span style="color:#ffffff;"><strong><span style="background-color:#008080;">Background:</span></strong></span> The current study was aimed to evaluate the antibacterial and antioxidant activities of some Saudi Arabia honey products.<br> <strong><span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#008080;">Materials & Methods:</span></span></strong> For this investigation, sixty Saudi Arabia honey products were tested to determine the antimicrobial activity against highly antibiotic-resistant pathogens as well as antioxidant activity in comparison with Manuka honey as a standard.<span dir="RTL"></span><br> <strong><span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#008080;">Results:</span></span> </strong>Testing Saudi Arabia honeys, different levels of growth suppression were observed against five bacterial strains. The pathogenic strains were <em>Staphylococcus aureusas, Escherichia coli, Proteus vulgaris, Citrobacter diversus</em> and <em>Salmonella enterica</em>. These suppression levels depended on the type of honey. The comparative study of Saudi Arabia honeys revealed a strong correlation between total polyphenol and flavonoid contents and significant radical scavenging activities.<br> <strong><span style="color:#ffffff;"><span style="background-color:#008080;">Conclusion:</span></span> </strong>&nbsp;It was concluded that Saudi Arabia honey products have the capacity to suppress the growth of pathogenic bacteria and perform significant radical scavenging activities.&nbsp;</span></span></p> فعالیت ضد باکتریایی, فعالیت آنتی اکسیدانی, عسل عربستان سعودی Antibacterial activity, Antioxidant activity, Saudi Arabia honey 490 500 http://ijmm.ir/browse.php?a_code=A-10-1426-1&slc_lang=en&sid=1 Ahmed Hegazi احمد حجازی ahmedhegazi128@gmail.com 100319475328460015690 000000025133249X Yes Department of Zoonotic Diseases, National Research Centre, Dokki, Giza, Egypt گروه بیماری های مشترک بین انسان و دام ، مرکز تحقیقات ملی، داکی، جیزه، مصر Faiz M. Al Guthami فیض القوطامی faizguthamy@gmail.com 100319475328460015691 100319475328460015691 No Al Guthami Foundation, Saudi Arabia بنیاد القطامی، عربستان صعودی Ahmed Al Gethami احمد القوطامی algethamiafma@gmail.com 100319475328460015692 0000000329285153 No Al Guthami Foundation, Saudi Arabia بنیاد القطامی، عربستان صعودی Ehab A. Fouad احب فواد ehabfoaud@gmail.com 100319475328460015693 100319475328460015693 No Department of Microbiology and Immunology, National Research Centre, Dokki, Giza, Egypt گروه میکروب شناسی و ایمونولوژی، مرکز تحقیقات ملی، داکی، جیزه، مصر